初代大将・白水健三氏がこの地で屋台を始めてから10年が過ぎた。その間に、あの「でぶや」で有名な、石ちゃんやパパイヤ鈴木さん、関ジャニ、藤井フミヤさん、博多華丸大吉さんなど数多くの芸能人が、このKENZOの味を求めて訪ねて来られた。人気のメニューには「丸腸の炭火焼き」や「焼きラーメン」「もつラーメン」などがあり、居酒屋メニューも豊富に用意されている。KENZOカフェでは、近所のOLもランチで気軽に足を運び、本来夜しか食べられない屋台仕込みの味に舌鼓を打っている。にこやかなKENZO夫婦の仲むつまじい姿も名物のひとつと言えるだろう。

最近では多くの店舗や屋台のメニューとして浸透してきた「焼きラーメン」。元祖は天神地区の人気屋台「小金ちゃん」といわれるが、この小金ちゃんの焼きラーメンとは一風異なるのが「KENZOの焼きラーメン」だ。野菜たっぷりで、玉子とベビースターラーメンがトッピングされている。ベビースターは食感にインパクトを与えるためのトッピングで、そのアイデアも面白い。
以前、「でぶや」で紹介された日のコト。「まいう〜!」と言う声が屋台にこだましたのは言うにおよばず、その時作った大盛り焼ラーメンを「でぶや焼きラーメン」として今でも提供している。生玉子をトッピングし、熱々の鉄板のうえにジュージューと音を立てて出される、夜の焼きラーメンは一度賞味すべき価値がある。